Uyoga wa siagi ni uyoga ladha. Wanapenda kukua katika misitu ya coniferous, wakipendelea maeneo yenye jua, yenye joto. Mara nyingi zinaweza kupatikana hata kwenye njia za misitu, haswa mahali ambapo kuna mchanga wenye mchanga. Unaweza kupika karibu kila kitu kutoka kwao: kaanga, chemsha supu ya uyoga … Wanaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi ikiwa imekaushwa, imetiwa chumvi au kung'olewa. Butterlets ni kitamu peke yao; kofia na mguu ni chakula. Kwa neno moja, haya ni uyoga wa ulimwengu wote. Lakini zina sura ya kipekee ambayo inahitaji kuzingatiwa.
Ni muhimu
- boletus,
- kisu,
- sufuria,
- maji,
- sufuria ya kukausha,
- mafuta ya mboga,
- kitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kukusanya mafuta, ni lazima ikumbukwe kwamba uyoga hizi mara nyingi huwa mbaya. Jaribu kuchukua uyoga mzito na uliokua. Kusanya vipepeo vya saizi ya kati, nguvu na safi.
Hatua ya 2
Chambua uyoga. Wakati wa kusindika mafuta, hii ni ya umuhimu sana, kwani kofia imefunikwa na filamu ya wambiso ambayo majani makavu na uchafu mwingine hufuata. Kofia za vipepeo vijana zimefunikwa kabisa na filamu chini. Kanda ya wambiso lazima iondolewe kabisa. Ikiwa uyoga umechemshwa pamoja na filamu, watakuwa na uchungu, na filamu yenyewe itakuwa ngumu. Kwa kuongezea, kushikilia uchafu hautawezekana kusafisha. Wakati wa kusafisha, kisu lazima kioshwe mara kwa mara, kwani filamu inazingatia vizuri.
Hatua ya 3
Osha uyoga. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye colander na suuza chini ya maji ya bomba, ukichochea mara kwa mara. Hii huondoa uchafu na kamasi.
Hatua ya 4
Chop uyoga. Vipande vidogo ni, bora wataingizwa na mwili. Kata siagi kwenye vipande nyembamba au cubes kwenye bodi ya kukata na kisu kali.
Hatua ya 5
Mimina uyoga na maji kwenye sufuria, weka moto na chemsha. Ikiwa una mafuta tu ya siagi kwenye sufuria yako, inatosha kuchemsha katika maji ya moto kwa dakika 15. Wakati wa mchakato wa kupikia, fomu za povu, ambazo lazima ziondolewe na kijiko au kijiko kilichopangwa. Mwisho wa kupika, futa kioevu, na suuza uyoga tena kwenye colander chini ya maji baridi.
Hatua ya 6
Preheat skillet. Mimina mafuta ya mboga hapo. Chop crayoni za kitunguu na ukaange kwa mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka mafuta ya siagi kwenye skillet na ukaange hadi waanze kuongezeka kwa unene (hii inaondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwao). Kwa wakati huu, siagi lazima iwe na chumvi na ichanganyike tena. Butterlets zinaweza kutumiwa na cream ya siki, viazi zilizokaangwa (mtindo wa Uropa) au nyama iliyokaangwa (mtindo wa Siberia).
